우리가 알고있는 염증에는 무엇이 있을까요? 피부에서 일어나는 염증은 여드름을 비롯한 고름정도? 그러나 체내 장기에 발생하는 염증은 발생 위치에 따라 장기 기능 이상 및 그에 따른 증상을 동반하는데, 페렴이면 호흡곤란, 위염이면 소화불량, 방광염이면 배뇨통 등이 있습니다.
≡ 염증에 좋은 음식 10가지 혼자보세요
염증이라는 것이 꼭 나쁜 것만은 아니긴 하지만 문제는 만성염증이 되었을 때입니다. 만성염증은 뇌졸중, 알츠하이머, 암, 심장병 등 각가지 질병 발생 위험을 증가시킵니다. 염증이라고 가볍게 짐작하고 방치했다가 더 큰 병으로 키울수도 있습니다. 이 때문에 오늘은 염증에 좋은 음식은 무엇이 있는지 알아보도록 하겠습니다.
≡ 염증이란?
염증은 생체 조직이 손상을 입었을 때, 우리 체내에서 방어적으로 일어나는 반응입니다. 혈관이 분포하는 생체조직에서, 변원체나 손상된 자가 항원, 바이러스 감염 세포 등의 해로운 물질들으로 인해서 발상해는 복합적인 면역반응의 일종으로 우리 몸을 보호하기 위해 만들어지는 물질에 의해 일어나는 반응으로 외부의 병원체 침입은 직접적인 이유는 아니며, 보통 열과 통증이 같이 수반됩니다. 외상이나 화상, 세균 침입 따위에 대해서 몸이 반응하며 일부 충혈, 발열, 통증, 부종 등을 유발하게 됩니다.
≡ 염증에 좋은 음식 ≡
- 마늘
염증에 좋은 음식으로 수많은 식재료로 이용되는 마늘은 생으로나 굽는 것으로 즐기기에도 인기가 많은 양의 대표적인 항염증 음식입니다. 마늘의 톡 쏘는 맵고 알싸한 맛을 내는데 유익한 알리신은 항염영향이 탁월해 우리 육체에서 염증을 일으키는 물질의 생성을 억제시켜줍니다. 마늘은 생으로 복용하는 것보다 익혀 복용하면 항염 효과가 높아지기 때문에 생으로 먹는 것이 염증제거 효과에 더 도움이 됩니다.
- 강황
강황에는 커큐민 성분이 많이 들어있는 것으로 알려져 있어 항염 효과가 훌륭한 것으로 알려져 있습니다. 커큐민 성분은 세계 3대 항산화 물질로 알려져 있고 체내 활성 산소를 제거하여 염증 개선에 긍정적인 영향을 준다고 합니다. 이러한 성분은 관절염 및 당뇨병과 같은 염증으로 인한 질병의 위험을 줄일 수 있는 강한 항염증 화합물로 한 연구에 따르면 매일 커큐민을 먹으면 염증의 지표인 CRP가 크게 떨어트리는 것으로 나타날 정도로 염증에 좋은 음식으로 알려져 있습니다.
- 베리류
베리류는 어떤 음식군보다 항산화 성분이 훌륭한 것으로 알려져 있다고 하며 덩달아 섬유질, 비타민, 미네랄 등도 풍부합니다. 항산화 기능은 베리류에 포함되어 있는 안토시아닌 물질이 많이 들어있는데 이 성분들은 육체 염증 반응 중화 및 우리 몸의 노화를 일으키는 물질이 확산하는 것에 강력히 대응할 수 있으므로 블루베리, 라즈베리, 스트로베리, 블랙베리 등 모두 염증에 좋은 음식입니다.
- 녹차
통증이나 염증이 있을 때 녹차가 효과적이라고 하는 연구결과가 이미 다량 있습니다. CRP는 염증 경우를 보여주는 지표로써 심혈관 질병의 강력한 예측 인자인데, 만성염증은 암과 당뇨병, 동맥경화 등 극심한 질환의 발생 위험을 높여준다고 합니다.
CRP수치가 높아지면 그만큼 염증 확률이 크다는 의미로 둘은 서로 비례합니다. CRP는 하루 1잔 미만의 녹차를 마시는 남성의 상황 0.26배, 2잔 마신 남성은 0.40배, 3잔 이상 마신 남성은 0.55배 감소했다고 합니다. 이는 남성이 녹차를 다량 마시는 상황 CRP가 같이 감소한다는 것을 의미하는데, 녹차의 항산화 성분인 폴리페놀이 항염증 효과를 나타냅니다.
- 녹황색 채소
녹황색 채소에는 베타카로틴이라고 하는 성분이 넉넉하게 들어있습니다. 베타카로틴 성분은 장과 간에서 레티놀로 전환이 되는데 이는 다시 비타민a로 전환이 되어 강한 산화 억제 물질 소임을 합니다. 활성산소가 체내에서 만성 염증을 일으키고 증상을 나쁘게 만드는데, 체내에 비타민A가 많다면 염증 유발을 무력화시키기 때문에 만성 염증을 완화시키는데 도움이 됩니다. 호박과 당근 등 녹황색 채소에 많이 포함되어 있는 베타카로틴이라고 하는 성분은 지용성 비타민으로 기름에 잘 녹기 때문에 기름을 활용한 조리를 통해 섭취하시는 게 도움이 됩니다.
- 생선
연어, 참치, 정어리와 같은 지방이 많은 양의 생선에는 오메가-3 지방산이 풍부하여 항염 역할을 하는 것으로 나타났습니다.오메가-3는 염증을 줄여주고 심장 건강을 고치는 데 도움이 될 수 있습니다.
- 당근
당근에 넉넉하게 함유된 베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환되어 건강 증진에 도움이 됩니다. 또한 루테인과 제아잔틴과 같은 엄청난 산화 억제 물질가 많이 들어있는데 이 그 덕에 인체의 좋은 세포가 손상되는 것을 방지하여 여러가지 질병으로부터 보호할 수 있습니다. 아울러 당근은 섬유질이 풍부하고 열량이 낮아 다이어트에 도움을 줄 수 있습니다.
- 견과류
견과류에는 오메가3가 넉넉하게 들어있어 염증에 좋은 음식입니다. 그중에서도 호두와 피칸이 오메가 3를 가장 많은 양 가지고 있습니다. 항염증 효험에 최고의 효과가 있는 오메가3 외에도 식이섬유, 식물성단백질, 불포화지방등 우리 육체에 이로운 영양이 가득 들어있어 염증에 효과가 최선의 음식입니다. 아무리 훌륭한 음식이라 해도 지나치면 해로울 수 있으니 하루 권장 섭취량에 맞게 적당하게 섭취하시길 바랍니다.
- 과일
여러가지 색상의 과일을 챙겨드시면 산화를 억제하는 물질와 항염증 성분을 다양하게 챙겨 먹을 수 있다는 장점이 있습니다. 특히 딸기, 블루베리, 라즈베리 같은 베리류는 항산화 성분과 항염증 성분이 훨씬 풍부하기 때문에 권장할 수 있습니다. 포도, 자두, 체리도 폴리페놀이 넉넉하게 들어있어 염증반응 생성을 감소 시 킨다는 연구결과도 있습니다.
- 오일
염증에 좋은 음식 마지막은 오일입니다. 수많은 오일 가지 수 중에서 올리브 오일, 호두오일, 아마씨 오일입니다. 이 오일들은 콜레스테롤과 심장병의 위험을 감소하게 만드는데 도움이 될 수 있으니 요리에도 사용하시고, 염증도 잡으시고 균일하게 사용하시기 바랍니다.
오늘은 염증에 좋은 음식들을 소개해 드렸습니다. 작은 염증 하나가 별거 아닌거 같지만, 은근히 신경활용되고 하루종일 불편하게 만든답니다. 더 커지기전에 미리 예방하시고 건강에 유의하세요.